2011-07-23 ゆで卵 その他 前回に続いて殻を剥きやすいゆで卵の製作に挑戦する。 尻にニッパーの先で小穴を空ける。 またまた成功。姉ヶ崎にいた頃に低温で長時間茹でる(汚く変色するだけで剥き易くはならなかった)など試したがやはりこれが正解だ。理屈も通ってる。