夕方

　千葉駅で誕生日ケーキを買う。栄町で待ち合わせ、車で蘇我の天府記へ。同じ社長だと言う唐居は完全に日本式中華だったが天府記は本格中国料理だろうと期待して行ったが、ここも完全に日本式中華料理だった。まずピータン豆腐を取ると冷奴の上にしょっぱいピータンの破片が少し乗っている。この時点で変だなと思ったんだ。水餃子を頼むとスープに漬かっている南方式水餃子。水煮魚は見たことが無い料理で山椒は充分だがぜんぜん辛くない。担々麺はまあまあ。いずれにせよ日本式中華料理屋だ。創作四川料理。