西田利の日記

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今日の朝飯


 きなこピーナッツソフト付きトースト、理想のトマト、コーヒー。



 きなこピーナッツソフトとは? 砂糖、きなこ、ショートニング、ピーナッツバター、植物油脂、脱脂粉乳、乳化剤(大豆由来)


ショートニング
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B0
水素添加の処理時に脂肪酸が一部トランス化し、トランス脂肪酸が生成される。このトランス脂肪酸が心臓疾患・アレルギーを中心とする様々な健康被害を引き起こす可能性が指摘されている。



 うーん、知れば知るほど飯がまずくなる。